啤酒发展历史悠久，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒以大米、小麦、水、酒花和酵母等为主要原料，经酵母发酵作用可酿制而成干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒等。经过包装后通过商超、便利店、餐饮店等渠道送至消费者手中。啤酒在酒精饮料行业中占据着重要的组成地位，我国是全球啤酒生产和消费大国。

啤酒应该说是中国国民消费中必不可少的一个产业，属于快速消费品，啤酒并非生活必需品，啤酒的销量代表了一个社会的进步(或发展)程度，也就是说，人们有余钱了，也有休闲的想法了，啤酒的销量才会大起来，换句话说，当社会经济不景气，人们手里的钱只可能流向那些生活必需品，而在啤酒的消费方面会大幅降低甚至不去消费。所以啤酒在国民经济中的地位不会很重要。

随着“中国啤酒行业的主要增长动力来自高端化”成为行业共识，高端化路线成为多家啤酒企业的共同选择。国产啤酒的高端化竞争显然正进入白热化阶段。进入量跌价升时代后，啤酒行业的竞争主线将从“销量为王”转为“产品高端化”，同时这也是高端国产啤酒迎来全国化推广的最佳时机。国家统计局数据显示，2021年上半年，在啤酒行业消费升级趋势带动下，国内啤酒市场实现了恢复性增长，上半年国内啤酒行业共实现啤酒产量1889万千升。加速高端化带给酒企的是亮眼的业绩。

我国是啤酒生产大国和消费大国，生产方面，我国啤酒制造已处于成熟期，逐步加大技术研发，朝着中高端啤酒方向发展。需求方面，啤酒行业的消费结构变化、消费升级、单价提升一直是我国啤酒行业发展需求端的主要驱动力。对于拥有巨大产能的啤酒业而言，做到增速换挡不失速，除了加快产品升级还需抓好市场营销。在线下渠道方面，啤酒企业全面提升市场覆盖率，积极拓展广大农村市场，努力打通啤酒销售的"最后一公里"。

从舶来品到体力劳动者用来果腹的“液体面包”，从宴请席上的“配角”到精美包装后铺满商超货架的“小清新”，从一城一啤的“藩镇割据”到品牌集中度的逐渐提高，消费者的喜好变得更加复杂和难以捉摸，紧随时代脚步的啤酒也在不断进化。来肯云商进销存erp以线上线下一体化的经营模式为企业经营管理取得更高的效率。

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